第四十七章 沸腾鱼

　　英招吓得坐在地上瑟瑟发抖，看见林涛手拿菜刀一步一步向自己逼近时，忍不住大声叫喊起来，“你你你，你离我远一点，你要干嘛，你别过来！”

　　林涛整个人都愣住了，这是怎么了？英招怎么突然这么排斥自己？自己也没干什么啊？怎么就把英招吓成这个样子了？林涛有低头看了看自己，没有哪里不对啊？想着想着便往前走了几步，想要把英招扶起来。

　　而在英招的眼中，林涛慢慢的低下了头，光线只能照到林涛的下巴，林涛看了看自己手中的菜刀，又一步步向英招走来。脸上似乎还带着一丝丝笑容，像极了传说中差点把山海经异兽吃绝种的原始人们。

　　英招立刻站了起来，颤颤巍巍的四只小蹄子，差点支撑不住自己的身体，一个转身就准备逃出门去，却被门槛绊倒，重重的摔在地上。英招看着林涛越走越近，尖叫起来。

　　“啊！小独角马！救命啊！快来人啊！系统！快救命啊！！！”林涛被英招这尖叫吓的不行，提着菜刀就冲到了英招的身边。

　　“怎么了，怎么了？哪里受伤了么？来，让我看看。”小独角马也从卧室里跑出来，站在英招的身边，专注的打量着英招有没有受伤，英招则是有些惊魂未定的看着林涛。

　　“你，你干嘛吓我啊！你还拿着刀，呜呜呜，我还以为你要吃了我呢……”林涛一听这话顿时有些哭笑不得，连忙放下手中的菜刀。

　　“我就是刚刚在想给你做什么吃的，所以没反应过来，又不是要故意吓你，干嘛反应这么大啊。”林涛摸了摸英招的小脑袋，笑着说到。

　　小独角马这才明白事情的缘由，“就为了这个？不就是杀了条鱼么？你都吓成这样，你刚刚声音这么大，我都被你吓得一愣一愣的。”说完撇了英招一眼就回卧室里去了。

　　只是在林涛身边呆了一小会儿，小独角马感觉自己身上的毛毛都带着一股子鱼腥味儿了呢。

　　林涛安抚好英招，手里牵着英招的小爪子把它带进了厨房，“你看，我只是杀鱼而已，我把它做成好吃的给你赔罪好不好？”

　　英招没有说话，只是默默的离林涛远了一些，站在太阳照的到的地方，观察着林涛的一举一动。

　　林涛看了看英招，笑了笑，开始继续处理案板上的鱼，等到菜做好了，英招那个小馋鬼肯定就不会害怕了。

　　林涛把鱼摆放好，用刀背逆着鱼鳞使劲一刮，鱼鳞都竖了起了，直接被挂掉了一大片，英招看着林涛处理鱼，感觉好像更冷了些。

　　林涛把鱼片成小片，晶莹剔透，鱼骨剁成小段，林涛看了看那个鱼头，单独做一道剁椒鱼头似乎不太够，炖汤似乎有稍微有点小，看来只能劈开剁成小段了。

　　英招看着林涛嘭嘭的剁着鱼骨和鱼头，只觉得自己心惊肉跳，好可怕！但是稍稍对林涛要做的这道菜生出了一丝好奇，这鱼片这么薄，稍微煮煮应该就化了吧？这个要怎么吃？难道要煮粥么？

　　林涛又切了不少葱姜蒜，就连豆瓣酱都放在案板上剁碎，英招不禁好奇起来，平时做菜，林涛都是直接往锅里舀两勺豆瓣酱，今天为什么要剁碎呢？

　　林涛似乎是看出了英招的疑问，“这豆瓣酱啊，剁碎了更好吃，不会吃到大块的豆瓣，影响口感。”

　　林涛将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋清抓匀，腌15分钟，又把鱼骨和鱼头另外装盘用同样的方法腌制起来。林涛让英招去把上午带回来的豆芽洗干净。

　　烧开一锅水，林涛把清洗干净的豆芽放入开水中稍微烫了一下，分别捞入两个大盆中，一个按照英招的口味少放了些盐，一个就是正常口味的盐量，放到一边备用。

　　大火把锅烧热，林涛在柜子里扒拉了半天找出三爷爷自己榨的油，在锅里添加了平常炒菜三倍的油，油烧热以后，放入案板上剁碎的豆瓣酱，炒到香味散发出来。

　　再加入姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉和大量的干辣椒小火翻炒。炒出香味后加入鱼头和鱼骨，林涛又喊英招，“招招，把火烧大一点。”

　　林涛用大铁勺把锅里的食材翻拌均匀，加入料酒和酱油、胡椒粉、白糖，继续翻炒一段时间后，加一大瓢热水，同时林涛又入了盐和味精调味。

　　等到水烧开了以后，保持大火不变，用筷子一片片把鱼片放进锅里，用筷子打着圈圈拨散，3~5分钟鱼片就从半透明变成了白色，颤颤巍巍的还带着诱人的汤汁。把煮好的鱼及全部汤汁放开倒入刚才盛豆芽的两个大盆中。

　　林涛把锅洗干净，又倒了很多油在锅里，等到油热了以后，关火先晾凉一下。然后加入花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。辣椒颜色稍稍有变化时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的两个大盆中。

　　那大盆就好像是一个小鱼塘一样，全在冒着泡泡，好像是所有的鱼都在水面上不听的翻滚跳跃。就像林涛今天早上在夕山湖边看见的景色一样。

　　英招在一边早就馋的口水都流出来了，虽然热油还在滚滚的冒着泡泡，英招都恨不得能下爪子去抓起几片来尝尝。

　　林涛看着那英招急躁的样子，从柜子里给英招拿出了勺子。“给，用勺子吃吧，小心烫嘴啊，慢点吃啊。”

　　英招早就等不及吃了，哪里还能听听的下林涛的唠叨，一把抢过勺子就捞起一勺鱼片塞进了嘴里，那鱼片上还带着刚刚淋下去的滚油。

　　虽然稍稍凉了些，温度却也极高，英招连忙把嘴巴张开，希望鱼片能快点降温。

　　林涛连忙找来了一个小碗，让英招把鱼片吐出来，以免烫伤舌头和口腔。英招连忙把嘴闭上，疯狂的摇头，它才舍不得吐出去呢。

　　这鱼片在嘴里又软又弹，好像嘴里含了一颗跳跳糖一样的感觉，稍稍用舌头捻了一下鱼片，就化在了嘴里，英招瞬间两眼放光！


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